A cékla egyre népszerűbb zöldség a magyar konyhában, köszönhetően magas tápanyagtartalmának és jótékony egészségügyi hatásainak. Gazdag antioxidánsokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek támogatják az immunrendszert és elősegítik a szervezet méregtelenítését. Mindemellett a cékla élénk színe és édes, földes íze számos formában népszerűvé teszi, legyen szó salátákról, levesekről vagy akár smoothiekról. Azonban bár sok előnye ismert, vannak helyzetek, amikor a cékla fogyasztása nem ajánlott, vagy érdemes vele óvatosan bánni. A cékla és az oxalátok: mikor kell vigyázni? A cékla jelentős mennyiségű oxalátot tartalmaz, ami egy olyan természetes vegyület, amely bizonyos esetekben problémát okozhat. Az oxalátok hajlamosak kalciummal kötődni, és így kristályokat képezhetnek a szervezetben, ami vesekő kialakulásához vezethet. Azok számára, akik…