A vegytiszta só, más néven nátrium-klorid, az egyik legelterjedtebb ízesítő és tartósítószer a világon. Az emberi táplálkozás során alapvető szerepet játszik, hiszen nemcsak az ételek ízét fokozza, hanem számos biológiai folyamatban is részt vesz. Azonban a sófogyasztás mértéke és minősége jelentős hatással lehet az egészségünkre. A vegytiszta só használata nemcsak a gasztronómiában, hanem a népgyógyászatban és az iparban is elterjedt. Különböző formái és előállítási módjai révén a só sokféle hatást gyakorolhat a szervezetre. A táplálkozástudomány és az orvosi kutatások folyamatosan vizsgálják a sófogyasztás egészségügyi következményeit, így a vegytiszta só szerepe a mindennapi életünkben és egészségünk megőrzésében kiemelt figyelmet érdemel. A sóval kapcsolatos mítoszok és tévhitek sokasága is létezik, amelyek segíthetnek…